“以前打飯總要排長(zhǎng)隊(duì)，現(xiàn)在有了智能結(jié)算系統(tǒng)，刷臉就能支付，方便多了！”春季新學(xué)期一開(kāi)學(xué)，湖北省鄂州市鄂城區(qū)育才中學(xué)的學(xué)生們驚喜地發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂煥然一新。師生們只需在智能設(shè)備前刷臉，即可完成支付取餐，整個(gè)過(guò)程既快捷又高效。

今年春季新學(xué)期，鄂州市84所中小學(xué)搭建起“1+4”信息化監(jiān)管平臺(tái)，構(gòu)建起集智能集約、協(xié)同高效、全面覆蓋的“校園餐”現(xiàn)代化治理體系，托起了孩子們的“幸福餐盤(pán)”。

高位推動(dòng)，部門(mén)聯(lián)動(dòng)

“校園食品安全事關(guān)千家萬(wàn)戶(hù)，必須用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)來(lái)守護(hù)?！痹?024年全市教育工作會(huì)議上，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)王璽瑋的講話(huà)擲地有聲。

近年來(lái)，鄂州市精準(zhǔn)把握政策導(dǎo)向，將“數(shù)字食堂”建設(shè)提升至全市戰(zhàn)略高度，協(xié)同推進(jìn)，周密部署，舉全市之力高位推進(jìn)，形成“黨政主導(dǎo)、教育牽頭、部門(mén)協(xié)同、紀(jì)檢督辦、群眾監(jiān)督”的良好工作機(jī)制。

市領(lǐng)導(dǎo)多次專(zhuān)題研究“數(shù)字食堂”發(fā)展路徑，通過(guò)專(zhuān)題會(huì)、調(diào)度會(huì)、協(xié)調(diào)會(huì)、工作批示、專(zhuān)項(xiàng)督辦等方式，全過(guò)程推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題整治和“數(shù)字食堂”建設(shè)工作落實(shí)，實(shí)時(shí)跟蹤督辦，要求按期完成建設(shè)任務(wù)，確保了項(xiàng)目的高位推動(dòng)和高效執(zhí)行。

市場(chǎng)監(jiān)管、財(cái)政、教育、紀(jì)委等部門(mén)，協(xié)調(diào)8家金融機(jī)構(gòu)，4家國(guó)有企業(yè)全力支持“數(shù)字食堂”建設(shè)，為項(xiàng)目的順利進(jìn)行提供了有力支持。財(cái)政提供1000萬(wàn)元預(yù)備金，用于硬件設(shè)備的采購(gòu)、安裝和軟件系統(tǒng)的維護(hù)。市紀(jì)委成立專(zhuān)項(xiàng)工作組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的監(jiān)督和管理，確保項(xiàng)目資金的安全使用和項(xiàng)目的有效推進(jìn)。

今年，市政府又將“中小學(xué)校數(shù)字食堂建設(shè)”納入“十件民生實(shí)事”之一跟蹤督辦，下大力氣守護(hù)校園“舌尖上的安全”。

科技賦能，智慧監(jiān)管

“現(xiàn)在有了數(shù)字食堂管理系統(tǒng)，食材采購(gòu)等都實(shí)現(xiàn)了信息化，工作效率大大提高?！币晃粚W(xué)校食堂管理者深有感觸地說(shuō)。今年，鄂州市完成了“數(shù)字食堂”所有設(shè)備的采購(gòu)及安裝工作，各學(xué)校同步完成市、區(qū)、校三級(jí)監(jiān)督管理平臺(tái)搭建，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)錄入及采購(gòu)系統(tǒng)、消費(fèi)系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)貫通工作。目前，全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校已完成消費(fèi)系統(tǒng)與金融機(jī)構(gòu)、師生之間的簽約工作?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入“鄂食安”平臺(tái)，與省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省電信公司成功對(duì)接。

緊扣“校園餐”管理核心與潛在風(fēng)險(xiǎn)，市教育局要求各學(xué)校根據(jù)負(fù)面清單開(kāi)展全方位自查整改，并廣泛開(kāi)展調(diào)研。同時(shí)出臺(tái)《中小學(xué)數(shù)字食堂管理辦法》，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，配備專(zhuān)職食品安全管理員。

“以前靠人盯人，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)字食堂平臺(tái)整合了食材溯源、智能預(yù)警、遠(yuǎn)程監(jiān)管等功能，實(shí)現(xiàn)了從“事后查處”向“事前預(yù)防”的轉(zhuǎn)變。

民以食安，提質(zhì)增效

清晨6點(diǎn)，鄂州高中食堂后廚，工作人員正有條不紊地準(zhǔn)備當(dāng)天的食材。與以往不同的是，現(xiàn)在每樣食材的采購(gòu)、檢測(cè)、加工信息都實(shí)時(shí)上傳到數(shù)字食堂管理平臺(tái)。

近年來(lái)，鄂州市將中小學(xué)“數(shù)字食堂”建設(shè)作為民生工程重點(diǎn)推進(jìn)，在全省率先出臺(tái)《鄂州市學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》，推行廚師試餐、校長(zhǎng)陪餐、學(xué)生評(píng)餐、教師同餐、家長(zhǎng)監(jiān)督“五餐”監(jiān)督機(jī)制，讓學(xué)校食堂的食品采購(gòu)、就餐支付、營(yíng)養(yǎng)膳食、財(cái)務(wù)管理等流程，陽(yáng)光運(yùn)行于平臺(tái)的監(jiān)管之下。

數(shù)字食堂的建設(shè)，不僅讓學(xué)生吃得更放心，也讓他們有了更多選擇。育才中學(xué)成立膳食委員會(huì)，由家委會(huì)制定每周菜譜。通過(guò)食堂智慧監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)，家長(zhǎng)從手機(jī)上就能了解孩子吃得到底好不好、放不放心，并且可以隨時(shí)隨地查看食堂操作過(guò)程，可實(shí)時(shí)參與到校園食品安全監(jiān)督中來(lái)。

據(jù)悉，運(yùn)用數(shù)字食堂平臺(tái)，鄂州市2025年底可實(shí)現(xiàn)對(duì)全市幼兒園食堂和校外供餐企業(yè)的全覆蓋監(jiān)管。

“接下來(lái)，我們將繼續(xù)深化數(shù)字食堂建設(shè)，推進(jìn)‘互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)養(yǎng)健康’工程，為每個(gè)學(xué)生量身定制營(yíng)養(yǎng)餐?！倍踔菔薪逃种饕?fù)責(zé)人表示，該市將繼續(xù)完善數(shù)字食堂功能，努力打造校園食品安全治理的“鄂州樣板”。(中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng) 特約通訊員 郭愛(ài)兵 李君)